Guia prático com 136 receitas e 30 dicas preciosas.
"Este livro constitui uma homenagem à nossa MÃE, Ilda Mendes Corêta, que praticou durante muitos anos uma alimentação Macrobiótica que a ajudou a superar os graves problemas de saúde de que padecia, tendo também cozinhado macrobioticamente para muitas pessoas, durante vários anos, inicialmente em Lisboa, no Restaurante “Chacra” e posteriormente em Coimbra, na sua própria residência.
Demos a este livro o título “Melhore a sua Saúde com a Alimentação Macrobiótica” pois para além de uma tentativa de compilar todas as receitas da nossa mãe e partilhá-las com todos os interessados em praticar uma alimentação equilibrada e saudável, pretendemos que o mesmo contribua para inspirar outras pessoas e experimentarem os benefícios da alimentação macrobiótica.
Apesar de constituir uma homenagem à nossa Mãe, que deixou este legado de receitas saborosas e saudáveis, que confecionou durante 37 anos, gostaríamos que esta mesma homenagem fosse estendida ao nosso querido PAI, Manuel António Rodrigues, cujas saudades são, igualmente indescritíveis.
Os autores,
Luísa Andrês, Maria Teresa Rodrigues, Ângelo Delgado
Prefácios de:
- Dr. Pedro Choy
- Dr. Francisco Varatojo
- Prof.ª Doutora Albertina Oliveira
(amigos e clientes da casa da D. Ilda Corêta)
Autores:
Luísa Andrês
Nasceu no concelho de Loures e é filha do segundo casamento da D. Ilda. Licenciou-se em Engenharia Electrotécnica pelo Instituto Superior Técnico de Lisboa, tendo exercido a sua atividade profissional como professora de Matemática.
Maria Teresa Rodrigues
Nasceu em Angola e é também filha do segundo casamento da D. Ilda com Manuel António Rodrigues. É licenciada em Enfermagem, tendo exercido a sua atividade profissional em Coimbra e Sintra.
Viveu com a mãe até aos 29 anos e foi quem a acompanhou nos últimos anos da sua vida.
Ângelo Calvo
Nasceu em Coimbra, fruto do primeiro casamento da D. Ilda com Manuel Calvo. Residiu em Angola até 1975 e atualmente exerce a sua atividade profissional como empresário no concelho da Amadora, onde reside.
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